PROGRAMA DE QUALIDADE

A Política de qualidade da Sonora Estância S.A é produzir Açúcar e Álcool, promovendo a satisfação dos nossos clientes, com responsabilidade social e ambiental.
Visa a melhoria contínua dos nossos processos e produtos e o desenvolvimento de nossos colaboradores. Atender as legislações em vigor e os requisitos do Sistema de Segurança Alimentar, contribuindo assim para o desenvolvimento regional e nacional.
A Usina Sonora preocupada em atender a todos os seus consumidores com qualidade vem investindo em programas de melhorias contínuas, automação e treinamentos para os seus colaboradores.
O Sistema da Qualidade da Usina Sonora é direcionada para a implementação de:

1. Sistema de Segurança do Alimento:
Nos últimos anos, a  ênfase crescente vem sendo dada para a questão da  segurança alimentar, principalmente visando assegurar a melhor proteção do consumidor e possibilitando que fundamentos científicos sejam utilizados no estabelecimento de padrões, especificações e recomendações aplicadas ao controle de alimentos, portanto, assegurar o controle de qualidade dos alimentos é dever de todas as pessoas envolvidas na cadeia alimentar. A garantia de segurança alimentar dos produtos, exigida por lei, é fundamental para a manutenção da competitividade e sobrevivência das empresas nos mercados nacional e internacional.
A necessidade de implantar o Sistema APPCC (Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle) na unidade surgiu da conscientização de elaborar produtos seguros aos consumidores, atender às barreiras alfandegárias de exportação e gerar uma abordagem científica e sistemática de gerenciamento do processo industrial.
A implementação e a manutenção do Sistema de APPCC e do programa melhoria ambiental vem sendo realizado em parceria com a UTFPR (Universidade Tecnológica Federal do Paraná).
A partir de então, todos os funcionários e prestadores de serviço terceirizados, são submetidos à integração nas suas funções, recebem orientações e treinamentos sobre o programa. A prioridade principal da implantação é gerar um sistema compacto, simples, de fácil interpretação e gerenciamento sem desviar do objetivo principal “manter a seguridade dos produtos elaborados”.

  2. Boas Práticas de Fabricação:
O Sistema da Qualidade utiliza as diretrizes do BPF e as normas referentes da ANVISA (Portaria nº 326), que estabelecem os procedimentos adequados de higienização e controle na fabricação e armazenamento dos produtos, buscando manter o asseio, limpeza e condições ambientais adequadas para garantir a integridade dos clientes, produtos e funcionários.
Há a preocupação com fontes contaminantes ao produto como materiais estranhos, microorganismos, o ambiente, os insumos, as pragas, equipamentos, instalações, utensílios e embalagens.
Os itens anteriormente apresentados possuem especificações, mecanismos e procedimentos para favorecer o atendimento à norma de BPF e consequentemente melhorar a qualidade do ambiente, tornando-o seguro e propicio à fabricação e o armazenamento dos produtos.

3. Melhoria Ambiental:
Com o objetivo de melhorar a qualidade de vida das pessoas que trabalham na empresa e construir um ambiente saudável e acolhedor para todos foi implantado o Programa Melhoria Ambiental, que objetiva um permanente processo de educação e gera qualidade no trabalho realizado.
O programa conta com acompanhamento diário das atividades realizadas na Empresa, promovendo ações de Seleção, Organização, Limpeza, Saúde e Higiene, Auto Disciplina e Segurança no Trabalho, formando os seis Sensos do Programa Melhoria Ambiental.
O Programa dispõe de uma equipe formada por colaboradores da empresa capacitados e aptos a realizar mensalmente as Auditorias Internas com o intuito de intensificar ainda mais os aspectos de qualidade e o bem-estar da empresa e dos colaboradores.
O Programa Melhoria Ambiental é um benefício para todos, pois, significa estímulo para a realização do trabalho, assumindo a responsabilidade pelos resultados.

4. Boas Práticas de Laboratório:
O programa Boas Práticas de Laboratório foi implantado com objetivo de orientar os laboratoristas especificando diretrizes, atribuições, responsabilidades e procedimentos adotados para a execução das atividades.
Tem como finalidade atender à legislação vigente objetivando a padronização dos procedimentos.
Com um laboratório moderno e equipado, que tem como função o monitoramento de todo o processo produtivo a Usina Sonora vem alcançando a excelência operacional amparada por um extensivo sistema de qualidade com controles internos.
A seriedade, os rígidos princípios éticos e a qualidade estão presentes em todos os processos do laboratório da Usina Sonora que conta com equipamentos de primeira linha e uma equipe preparada para atender as necessidades dos clientes.

5. Segurança no Trabalho:
A administração da Usina Sonora não tem medido esforços e nem investimentos para a prevenção de acidentes na Empresa, por isso, tem mantido uma política de conscientização e treinamentos, visando o controle dos riscos pertinentes ao trabalho.
Possui o SESMT - Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho, que administra o PPRA - Programa de Prevenção de Riscos Ambientais.
O SESMT estabelece normas e assessora diversos níveis de supervisão, fornece EPI - Equipamento de Proteção Individual, inspeciona áreas de trabalho, aponta as condições e atitudes perigosas e faz sugestões para prevenção de acidentes.
O objetivo do SESMT é preservar a saúde e a integridade física dos colaboradores, através da antecipação, reconhecimento e consequente controle e monitoramento dos riscos ambientais existentes no local de trabalho com adoção de medidas de controle e preservação do meio ambiente.
A CIPA - Comissão Interna de Prevenção de Acidentes, formada por funcionários eleitos e representantes designados pela empresa, analisa os acidentes que ocorrem e dão sugestões com o objetivo de melhorar as condições de trabalho.
Com a implantação dos Programas de Qualidade o SESMT, junto com a CIPA desenvolveu e implantou o 6º Senso - Segurança no Trabalho, com base no comportamento dos colaboradores.
Todos os funcionários participam do Programa de Segurança no Trabalho, informado pelo SESMT e a CIPA, sobre como previnir acidentes e da existência de riscos, atendendo as normas estabelecidas pelo Ministério do Trabalho e da Empresa. O gráfico (Figura 04) abaixo indica o índice de acidente nos últimos 3 anos:

6. Treinamento e Desenvolvimento:
A Usina Sonora implantou o setor de Treinamento e Desenvolvimento (T&D) com o objetivo de proporcionar técnicas de relacionamento interpessoal, incentivar a auto-estima e o crescimento tanto pessoal quanto profissional dos colaboradores, pois acredita que um funcionário capacitado para o trabalho, desempenha e produz com maior eficiência.
Direcionando-se para a capacitação de seus colaboradores o programa busca aliar o crescimento profissional com as necessidades de uma força de trabalho qualificada em nossa empresa.
Esta capacitação acompanha uma crescente utilização de tecnologias cada vez mais avançadas, implicando em investimentos constantes da empresa em seus profissionais.