Durante o Governo Vargas,em meados da década de 1940, foi criada a PANAIR do Brasil – companhia aérea para missões especiais, que fazia o Correio Aéreo Noturno, interligando os estados de Rio de Janeiro, São Paulo, Amazonas e Mato Grosso. O responsável pela rota era o Comandante Maurício Coutinho Dutra que, durante os vôos apaixonou-se pela região central do Mato Grosso Uno, mais especificamente pelas áreas próximas ao Rio Correntes, município de Pedro Gomes, onde mais tarde adquiriu muitos hectares de terras, em 1975.
Em 1976 contratou a consultoria da empresa Planec, de Campo Grande, para realizar o diagnóstico da área. A criação da Companhia Agrícola Sonora Estância ocorreu em 14 de julho de 1976 data da Assembléia de Constituição que contou com a presença de seus sócios-fundadores.
A construção da Usina ficou a cargo da Planec, orientado por uns de seus sócios o Sr. Beat Rolf Stucki, imigrante suíço que chegara ao Brasil em 1951 e que ficou responsável pelo levantamento geográfico da região. Assim foi dado início em 1977 a construção da Destilaria Aquárius (nome dado em homenagem ao signo da esposa do Sr. Raul, Sra. Lúcia), uma das primeiras no cerrado, que passou a funcionar efetivamente dois anos depois.
Em 16 de Maio de 1980 foi criada a Rio Corrente – Agro Industrial Ltda., empresa coligada a Companhia Agrícola Sonora Estância e responsável pelo cultivo da cana-de-açúcar, responsabilidade esta existente até hoje.
Diante das dificuldades encontradas, a destilaria foi negociada parcialmente em 1979 e, em 1983, em caráter definitivo com o Grupo Giobbi e Cigla (construtora brasileira com participação italiana do Grupo Impregilo S.P.A) subsidiária da Fiat, passando a ser denominada Companhia Agrícola Sonora Estância.
A Companhia Agrícola Sonora Estância, destinava-se exclusivamente à fabricação de álcool de 1985 a 1993. Em 1994 foi instalada a fábrica de açúcar, iniciando sua produção na safra de 1995/1996.
Visando diversificar as suas atividades econômicas no dia 21 de novembro de 2006 foi inaugurada a Pequena Central Hidroelétrica Aquárius Energética S.A, localizada em Sonora, aproveitarndo o potencial hidroelétrico do Rio Corrente.
Em 2008, devido a alteração no quadro de acionistas a Companhia Agrícola Sonora Estância passou a ser denominada Sonora Estância S.A.

